Porree putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Kartoffeln fein reiben, mit Porree, Sojamehl und
Haferflocken mischen. Mit Salz würzen.
Hüttenkäse mit passierten Tomaten verrühren. Mit Salz und Tabasco oder etwas Cayennepfeffer scharf
abschmecken. Tomate würfeln und untermischen.
Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Teig eßlöffelweise hineingeben. Die Puffer von jeder
Seite etwa 5 Minuten goldbraun braten. Mit dem Hüttenkäse anrichten.