Zubereitung: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser in ca. 8 Minuten
(nach Packungsaufschrift) bissfest kochen. In einer tiefen Pfanne die feingewürfelte Zwiebel in
aufschäumender Butter andünsten.
Den Knoblauch durch die Presse hinzufügen, dann die Sardellen dazu.
Sardellen mit dem Kochlöffel ein wenig zerdrücken, sie sollen mit der Butter verschmelzen. Schliesslich
die Kapern zufügen und eine kleine Schöpfkelle Nudelkochwasser angiessen. Sprudelnd aufkochen, die
Spaghetti tropfnass zufügen und untermischen, dabei das in Streifen geschnittene Basilikum
dazwischenstreuen. Mit frischem Olivenöl beträufeln und in tiefen Tellern anrichten.
Käse zum Selberreiben oder frisch gerieben auf den Tisch stellen.