250 ml Rote Rüben, gesäuerte Saft
- oder frische Gurkenlake
250 ml Saurer Sahne
500 ml Saurer Vollmilch
- eventuell Buttermilch
- oder Joghurt
; Salz
; Puderzucker
1 Bd. Dill
- feingehackt
1 Bd. Schnittlauch
- feingeschnitten
1 TL Zwiebel
- zerrieben
1 Gurke
- gewürfelt
1 Bd. Radieschen
- in Scheiben
Eier
- hartgekocht
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