Foncer assez finement une plaque a tarte (de 22 cm pour 250 g de pate), piquer le fond avec les dents
'une fourchette et glisser pour 10 minutes dans le bas d'un four a 200 oC.
Masquer legerement, au pinceau, le fond de tarte precuit avec la gelee d'abricots.
Reunir dans une casserole tous les ingredients prevu pour l'appareil et chauffer legerement en melangeant.
Des que tout est fondu, etendre en couche fine sur le fond de pate et mettre a cuire un quart d'heure
environ dans un four a 210 oC: la
cuisson est terminee lorsque la creme commence a faire des bulles.
Demouler a froid.
Couper des petits morceaux, rectangulaires ou triangulaires, du format de petits fours secs et servir au
cafe.