500 g Bohnen (schwarze oder rote)
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
- 4 Chilischoten
750 g Rindfleisch, durchwachsen
250 g Möhren
3 EL Öl
Salz
2 EL Paprika, edelsüss
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Piment, gemahlen
Muskat, frisch gerieben
1/2 Litr. Fleischbrühe
500 g Fleischtomaten
1 TL Thymianblätter, gezupft
Oder
1/4 TL Thymian, getrocknet
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