Für die Füllung Brocciu mit Ei, Salz und Pfeffer mischen. Je 1 EL Füllung in jede Sardine geben und die
Sardinen dann in einer flachen feuerfesten Form anrichten. Mit Semmelbröseln be-
streuen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 190o C (Gasherd Stufe 8) etwa 20
Minuten überbacken, bis sie eine goldbraune Kruste haben.