Bambussprossensalat Yam Nohmay

Für 4 Personen

Zutaten

9 Zutaten:

400 g Bambussprossen in Streifen

-- (1 große Dose)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Frühlingszwiebeln

2 EL Fischsauce

2 EL Zitronensaft

2 EL Zucker

Chiliflocken

2 EL Sesam

Bambussprossensalat Yam Nohmay Zubereitung ca. 25 Minuten Bambus abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln kleinhacken. Eine Sauce aus der Fischsauce, dem Zitronensaft und dem Zucker anrühren. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zu der Sauce geben udn verrühren. Den Bambus mit der Sauce mischen. Den Salat vor dem Servieren mit Chiliflocken und Sesam bestreuen.


Stichworte	Gemüse, Salat, Thailand

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