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1 kg Ebereschen
- 900 g Einmachzucker
1/2 Litr. Wasser
Die Ebereschen waschen und von den Dolden abzupfen. Zucker und
Wasser aufkochen, die Ebereschen portionsweise darin weichkochen
lassen und in Gläser füllen. Die Zuckerlösung noch etwas einkochen
lassen, über die Früchte füllen und mit Einmachhaut verschliessen.
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