150 g Bulgur
- (feine Weizengrütze)
Jodsalz
1 Zitrone
1 Aubergine (300 g)
2 Fleischtomaten
2 Rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
50 g Rosinen
2 EL Brauner Zucker
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Gemahlener Koriander
3/8 Litr. Weißwein oder
- Traubensaft
100 g Schafkäse
150 g Rauke
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