Für
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Servings
Italienische Makkaroni sind bis 50 cm lange, röhrenförmige Nudeln.
Ihr Durchmesser ist unterschiedlich, liegt aber meistens bei 6 mm.
Besonders dicke Maccharoni werden Zita genannt.
Die in Deutschland häufig angebotenen sehr kurzen Makkaroni werden in Italien Rigatoni genannt.
Makkaroni werden meistens in Naturfarben angeboten. Sie werden gekocht und als Beilage, mit einer
Sauce oder Ragout serviert oder in Aufläufen überbacken.