2 Hähnchenbrüste
2 Zwiebeln, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Rote Paprika
1/2 Chilischote
1/2 TL Kardamom
1/2 TL Zimt
2 Prisen Piment
2 Prisen Nelken, gemahlen
2 Prisen Kurkuma
2 EL Waldhonig
2 EL Apfelessig
3 Stangen Frühlingslauch
1 Schalotte, fein geschnitten
150 g Langkornreis
50 g Haselnüsse, gehackt
1/2 Litr. Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz
Olivenöl und Butter
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