Butter oder Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.
Fleisch untermengen und goldbraun braten. Garam Masala und Tomaten zumischen, einige Minuten
kochen lassen. Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren, zugeben, und noch soviel Wasser, bis die
Fleischstücke bedeckt sind. Salzen und pfeffern, zudecken, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze
während etwa 1 1/2 Stunden kochen lassen, bis die Fleischstücke gar sind.
Zucchini waschen und rüsten, schaben und in ca. 15 mm dicke Scheiben schneiden. Butter oder Öl in
einer Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben darin dünsten. Dann zum Fleisch geben und zehn Minuten
mitkochen lassen.