400 g Spargel
Jodsalz
Zucker
Pfeffer
10 g Butter
220 g Lachsforellenfilet
1 Eigelb
4 EL Sahne
1/2 Zwiebel
1 Essl Schnittlauchröllchen
1/2 TL Dillspitzen
1 Essl Petersilie,gehackt
3 EL Semmelbrösel
1 Essl Rapsöl
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
2 EL Kapern
2 EL Butter,ausgelassen
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