1. Reis mit der Hälfte vom Limettensaft und -schale, dem Ananassaft,
Wasser und Safran aufkochen. Bei kleinster Hitze 20 Min. ausquellen lassen. Anschliessend ganz erkalten
lassen. 2. Den Reis in eine Tartelett-Form füllen. Stürzen und die Tarteletts auf eine Platte
geben. 3. Honig mit restlichem Limettensaft, -schale und Sesam
mischen und über die Reiskugeln träufeln. Mit Minze dekorieren und gekühlt servieren.