Zwiebel in der Butter dünsten, auskühlen lassen. Frischkäse, Rahm und Zwiebel gut durchmischen, mit
Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und mit der Wodka verfeinern.
Beachten: diese kalte Sauce kann auch heiss serviert werden. Dann zum
Aufkochen etwa die doppelte Menge Rahm verwenden.