Den Blätterteig auf eine Fläche von 10x 40 cm ausrollen und die Hälfte mit 100 g Käsemischung
bestreuen. Die andere Hälfte überklappen, nach einer kurzen Entspannungszeit den restlichen Käse
aufstreuen und auf 15 x 80 cm ausrollen.
Die Teigplatte in 2 cm breite Streifen schneiden und diese zu Käsestangen verdrehen. Nach einer Ruhezeit
von ca. 30 Min bei ca.
220 Grad backen.
Käsemischung bestehend aus : Holl. Edamer Allg. Emmentaler Schweizer
Greyezer dt. Butterkäse