Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl vermischen und in der Mitte eine Vertiefung formen.
Das Wasser mit der Hefe, das Öl, Salz und Zucker in die Mulde geben und mit dem Mehl zu einem glatten
Teig verkneten. Den Hefeteig an einem warmen Ort einmal aufgehen lassen, anschliessend wie gewünscht
zu Partygebäck verarbeiten.
Partybrötchen: Den Hefeteig in kleine Portionen teilen. Den Teig
durch Einarbeiten von verschiedenen Zutaten variieren. Zum Beispiel:
Speckwürfel, Röstzwiebeln, Thymian, Sonnenblumenkerne, Walnüsse,... Aus den Teigen kleine Kugeln
formen, diese kreisförmig, mit kleinem Abstand, in eine gefettete Backform mit Rand setzen. Abdecken
und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Die Partybrötchen, vor dem Backen, mit Wasser besteichen
und mit Mohn-
und Sesamsamen bestreuen. Bei 180 Grad im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Italienische Grissini: Den Hefeteig dünn ausrollen und in lange
Streifen schneiden. Die Grissini auf einem Backblech gehen lassen, vor dem Backen mit Wasser
bestreichen. Dann bei 200 Grad im Backofen ca. 20 Minuten knusprig backen. Die Grissini können zum
Beispiel zu italienischen Antipasti serviert oder mit Parmaschinken umwickelt werden.
Minipizzen: Den Hefeteig dünn ausrollen und zu Kreisen ausstechen.
Die Minipizzen wie gewohnt und nach belieben belegen und im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Stockbrot zum Grillen: Den Hefeteig durch Zugabe von Speckwürfeln und
Röstzwiebeln verfeinern. Den Teig zu einer "Wurst" mit 1,5 cm Durchmesser ausrollen und wie eine
Schnecke um die Spitze eines langen Stocks wickeln. Das Stockbrot über dem Lagerfeuer durch
langsames Drehen backen.