1 Spitzkohlkopf (circa 800 g)
Salz
2 Zwiebeln
1/8 Litr. Olivenöl
4 Knoblauchzehen
1 Tasse Reis
1 Zitrone, Saft
2 EL Sultaninen oder Korinthen
50 g Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Muskatbluete
Chiliflocken oder
- Cayennepfeffer
Frische Minze
1/4 Litr. Gemüse- oder Fleischbrühe,
- mindestens
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