Sellerie in Stücke schneiden. Bratbutter im Schnellkochtopf (ohne Siebeinsatz) erwärmen. Sellerie und
Cherry-Tomaten andünsten. Mit
Wasser ablöschen und aufkochen.
Währenddessen die Kartoffeln klein schneiden. Mit dem Bouillonwürfel in die Suppe geben und die Pfanne
verschliessen. Zehn Minuten unter Druck kochen.
Die Pfanne von der heissen Platte nehmen. Sobald sie nicht mehr unter Druck steht, öffnen. Die Suppe mit
dem Mixstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kaffeerahm in den Teller giessen und die Suppe hineinschöpfen.
Schnittlauch mit der Schere direkt darüber in Röllchen schneiden.
Den Parmesan darauf streuen.
Tipp: Suppen zum Tiefkühlen noch nicht mit Rahm verfeinern, sonst
gerinnt er.