Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebeln würfeln und in Butter andünsten. Mit Milch und Brühe
aufgiessen und 5 Minuten einkochen lassen. Käse zerbröckeln und bei geringer Hitze schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit den Nudeln und Nüssen mischen.