50 g Butter
180 g Lauch
- in Streifen
600 g Schweinsfilet
12 Scheib. Rohschinken
50 g Olivenöl
150 g Zwiebeln
240 g Frische Eierschwämmli
10 g Cognac
150 ml Rahm
1 dl Jus
- Bratensaft
Salz
Pfeffer
Petersilie
- gehackt
Frischer Estragon
- gehackt
Gekochte Fettuccini
- feine Nudeln
|