Den Teig ausbreiten, das Pesto und gegebenenfalls den Reibkäse darauf verstreichen und satt
einrollen.Die Teigrolle ca. 1/2 Stunde in das Gefrierfach legen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca.
5mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Diese bei 200oC 20-30 Minuten (je nach
Ofen) backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
Tipps:
Die Schnecken schmecken sowohl warm als auch kalt gut, warm sind sie allerdings besser verträglich. Bei
Unsicherheit bezüglich der Menge macht man die Schnecken besser nach und nach.