Die Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
Das Ei hinzufügen und untermischen. Mehl und Kakaopulver mischen und unter die Masse heben.
Auf ein gebuttertes und bemehltes Blech mit einem Spritzbeutel in ausreichendem Abstand kleine
Halbkugeln spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 180# C ca. 10 Minuten backen. Anschliessend
auskühlen lassen.
Die ausgekühlten Halbkugeln mit der Dekorcrème füllen, zusammensetzen und kurz kalt stellen, damit die
Crème fest wird.
Die Couverture Zimt-Koriander im Wasserbad schmelzen und die
gefüllten Neros darin zur Hälfte eintauchen.