Apfel-Walnuss Kuchen / Spicy Apple Walnut Cake

Für 16 servings

Zutaten

1 Tasse Zucker

4 Tasse Fein gehackte Äpfel

2 Groß. Eier

1 Tasse Öl / flüssige Butter

2 TL Vanillemark

2 Tasse Gesiebtes Mehl

2 TL Backpulver

2 TL Zimt

1 Tasse Kleingehackte Walnüsse

Äpfel und Zucker vermengen. Eier mit Öl und Vanille aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen. Alle Zutaten mit den Nüssen vermischen. Den Teig in eine Springform geben und 45. Min bei 180 Grad backen. Auskühlen lassen. Evtl. in Folie packen und mehrere Tage durchziehen lassen. (Klappt aber nicht, weils auch so zu gut schmeckt).

Statt der Äpfel und dem Zucker kann man auch fertiges Apfelmuß nehmen.

Ich backe immer die doppelte Menge und nehme dann ein Kuchenblech statt der Springform.


Stichworte	Apf, Kuchen, Walnuss

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