Joghurt-Freuden (Wok)

Für 4 Person(en)

Zutaten

750 ml Joghurt (griechisch)

1 Orange (Saft und geriebene

- Schale)

4 EL Honig

1 Butter (klein)

50 g Pistazienkerne geschält

50 g Paranuß frisch, grob gehackt

4 EL Rosinen

2 Birnen (fest), geschält,

- ohne Kerngehäuse, fein

- gewürfelt

100 g Aprikose getrocknet, in

- Scheiben geschnitten

50 g Trauben, kernlos, halbiert

Den Joghurt mit der Orangenschale und der Hälfte des Honig verrühren, dann auf die Dessertteller verteilen und kühlstellen. Die Butter zerlassen, Pistazien, Paranüsse und Rosinen hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren rösten. Die Birnen dazugeben und weitere 3 Minuten braten, bis die Birnen leicht gegart sind. Jetzt die Aprikosen und den Orangensaft unterrühren und zum Kochen bringen. Das Ganze etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, um den Orangensaft zu reduzieren. Nun die Trauben und den restlichen Honig (nach Geschmack) hinzufügen und vollständig erhitzen. Die Frucht-Nuss-Mischung mit einem Löffel auf den gekühlten Joghurt geben und sofort servieren.

:Fingerprint: 23915213,521409356,Ambrosia


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