Nicht nur für heisse Sommertage: Fruchtsalat als Salat - mit Essig
und Öl! Orangen und Zitronen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weisse Schalenhaut mit
abgeschnitten wird. Anschliessend die Früchte in feine Scheiben schneiden und in eine flache Schüssel
geben.
Oliven und Mozzarella zugeben, sorgfältig mischen. Die Salatsauce verrühren und darübergiessen. Mit
Basilikum und Pfefferminze bestreuen und etwas ziehen lassen.