Aus einem Teil Blätterteig kleine Fische ausstechen. Das Ei mit der Milch vermischen und die
Blätterteigfische damit besteichen.
Restlichen Blätterteig mit Ei-Milch-Mix bestreichen und mit Käse
bestreuen. Den Teig in lange Steifen schneiden und diese gegeneinander zu Spiralen aufdrehen. Das
Blätterteiggebäck auf eine mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca.
10 Minuten backen.
Es passt besonders gut herzhaften Suppen wie Fisch- oder Zwiebelsuppe.