Info: Feigen, frisch

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Frische Feigen sind eine delikatesse.

Sie sind birnenförmig, länglich oder gedrungen.

Bei uns sind sie im September und Oktober auf dem Markt, nachdem sie aus der italienischen Provinz Kalabrien per Luftfracht verschickt wurden.

Achten Sie beim Einkauf auf die Farbe der Feigen: Je dunkler die Frucht, desto reifer und schmackhafter ist sie.

Beim Verzehr wird die Schale nicht mitgegessen. Man zieht sie ab oder schneidet die Frucht in zwei Hälften und löffelt sie aus.

:Quelle: Heidemarie Freund : Italienische Küche

:erfasst: tom


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