1 Essl Öl
800 g Rindsvoressen
- z.B. Schulter
1 Zwiebel
- halbiert,
- besteckt mit
1 Lorbeerblatt
- und
1 Nelke
2 Karotte
- je ca. 115 g
- in Stängeli
100 g Sellerie
- in Stängeli
500 g Rosenkohl
- Strunk kreuzweise
- eingeschnitten
3 dl Gemüsebouillon
600 g Fest kochende Kartoffeln
- längs in Schnitzen
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
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