400 g Muskatkürbis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Pflanzenöl
1 klein. Glas trockener Weisswein
- (vorzugsweise Riesling)
200 ml Geflügelfond
200 ml Kokosmilch aus der Dose
1 TL Honig
2 Spritzer (-3) Himbeeressig
1 Prise Thailändische grüne
- Currypaste (aus dem
- Asienladen)
2 EL Crème fraîche, evtl.
Kürbiskernöl
Kürbiskerne
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