Öl erhitzen. Lammwürstchen einstechen und bei mittlerer Hitze zugedeckt andünsten. Nach etwa zehn
Minuten abdecken, rundherum scharf braten und auf einem Teller anrichten.
Zwiebel schälen und Petersilie waschen. Beides kleinhacken und über die Würstchen streuen. Salzen und
mit Zitronenvierteln garnieren. Mit Tomatensosse und Baguette servieren.