Holländische Käse-Schnitzel

Für 1 Rezept

Zutaten

500 g Weizenschrot, mittelfein

8 Eier

400 ml Milch

500 g Gouda

- geraspelt

Rosenpaprika

Vollmeersalz

- einige Körnchen

100 g Pflanzenmargarine

Schrot mit Eiern und Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. Käse unterrühren, mit Salz und Papriakpulver abschmecken.

Margarine unter den Teig arbeiten. Er wird dann geschmeidiger.

Den Teig etwa fingerdick auf ein gefettes Blech streichen. Etwa 2 Stunden ruhen lassen.

Portionieren in Vierecke von etwa 5x5 cm und in heißem Pflanzenfett goldgelb braten.

Tip: Unter diesen Teig lassen sich auch sehr gut Sesamkörner sowie Sonnenblumenkerne arbeiten. Dazu passt eine Kräutersauce und frisches Möhrengemüse.

:Quelle: Vegetarische Rezepte mit Pfiff - Uwe Kolster

:erfasst: tom


Stichworte	Getreide, Käse, Milchprodukte, Sonstiges

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