Zubereitung Ofenküchlein: siehe Basisrezept "Ofenküchlein mit
Käsecreme (mit Basisrezept)" Den Lachs in Streifen schneiden. Die Sulz nach Vorschrift auf der Packung
zubereiten und abkühlen lassen. Mit dem Lachs in den Mixer geben und fein pürieren. Den Rahm steif
schlagen. Mit dem Dill unter die Lachsmousse mischen und diese mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer
würzen. Die Mousse mindestens eine Stunde kühl stellen.
Die Ofenküchlein aufschneiden und mit der Lachsmousse füllen.