Nachtisch

Moskaür Spiegeleier



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 8 Eier
  • 2 Zwiebeln
  • - gewiegt
  • 40 g Fett
  • 1 Essl Tomatenpüree
  • 1 Bd. Petersilie
  • - fein gehackt
  • 1 Essl Käse, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
    		•
    Zwiebeln im Fett dünsten.

    Tomatenpüree mit einer Tasse Wasser quirlen, mit Petersilie und Zwiebeln verrühren.

    Eier einzeln einschlagen, salzen, pfeffern, mit Käse bestreuen und in der Röhre gratinieren.

    :Quelle: Heyne - Russische Küche

    :erfasst: tom

    :Stichwort: Rußland :Stichwort: Russland

    Stichworte

    Eierspeise, Nachtisch, Überbacken

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