Die Radieschen rüsten und in dünne Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebel mitsamt schönem Grün in
feine Ringe schneiden. Die Salatgurke schälen, entkernen und in Stäbchen schneiden. Den Tilsiter
entrinden und in Streifchen schneiden.
In einer trockenen Pfanne die Kürbiskerne ohne Fettzugabe kurz rösten.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Mit den Radieschen, Frühlingszwiebeln, Gurken und dem Käse
mischen.
Auf Tellern je 2-3 grosse Krachsalatblätter auslegen. Salat in feine
Streifchen unter die Käse-Gemüse-Mischung heben. Diese in die
Salatblätter füllen und mit den Kürbiskernen bestreuen.