Aus den Kartoffeln eine Röschti braten und in eine Röschtiplatte geben.
Frühstückspeck und Schinken in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Frühstückspeck- und Schinkenstreifen etwa zwei Minuten in der
Bratpfanne anbraten, dann die Pilze dazugeben und etwa drei Minuten weiter dämpfen. Alles über die
Röschti verteilen und den Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa fünf Minuten überbacken.