1 1/2 kg Grüne Bohnen
3 groß. Stängel Bohnenkraut
4 Kartoffeln, fest kochend
1 groß. Beinscheibe vom Rind
500 g Suppenfleisch
2 Mettwürstchen oder 2
- Bockwürstchen
3 Möhren
2 Petersilienwurzeln
100 g Knollensellerie
1 groß. Stange Lauch
1 groß. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Gewürznelken
10 Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
5 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
150 g Saure Sahne, evtl.
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