800 g Kleine Chicoreestauden
- geputzt, längs halbiert
- Strunk entfernt
1 Zwiebel
- fein gehackt
100 g Gekochter Schinken
- gewürfelt
1 Unbehandelte Orange
2 EL Butter
125 ml Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
Muskat
1 TL Zucker
2 dl Rahm
1 Bd. Petersilie
- sehr fein gehackt
|