750 g Feines Rinderhackfleisch
150 g Geräucherter Schinkenspeck
1 kg Grobes Schweinehackfleisch
250 g Wildfleisch
4 Zwiebeln
2 Köpfe Weisskohl
100 g Glatte Petersilie
Salz
4 EL Semmelbrösel
12 Wacholderbeeren
Pfefferkörner
- weiss und schwarz
20 Dünne Scheiben Speck
- durchwachsen
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