Die getrockneten Tomaten in Öl abgetropft grob hacken. Mit Mandelblättchen, Knoblauchzehe und
Fenchelsamen im Mixer zerkleinern.
2 aufgetaute Platten Blätterteig 18 x 10 cm ausbreiten und dünn mit der Masse bestreichen. Teig von
beiden Seiten zur Mitte hin fest aufrollen. Jede Rolle quer in 10 dünne Scheiben schneiden. Öhrchen auf
ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220° C Gas 3- 4. Umluft 200° C
auf der 2. Schiene von
unten in 12-15 Minuten goldbraun backen.