400 g Rhabarber
150 ml Kirschsaft
80 g Zucker (1)
40 g Zucker (2)
30 g Zucker (3)
1 Prise Zimtpulver
1 Essl (gestrichen) Speisestärke
2 EL ; Wasser
10 g Weiche Butter
80 g Magerquark
2 Eigelb
3 Eiweiss
1/2 Unbehandelten Zitrone
- fein abgeriebene Schale
Puderzucker
|