Tahu Goreng - Indonesischer Gebratener Tofu

Für 1 Rezept

Zutaten

2 Tofu-Würfel mit ca. 7 cm

- Seitenlänge

2 TL Tamarindenpaste

2 Zehen Knoblauch, gepreßt

1 Essl Indonesische süße Sojasauce

- (kecap manis)

Ö Litr. zum Herausbraten

Jeden Tofuwürfel in 4 Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten vermenden und den Tofu darin mindestens eine halbe Stunde marinieren.

Öl einen Zentimeter hoch in eine Pfanne schütten und die Tofuscheiben in kleinen Portionen braun und knusprig braten.

Dazu passt bestens gedämpftes oder in Salzwasser gekochtes Gemüse (Sojasprossen, Brokkoli) und ein scharfer Erdnuss-Sambal (sambal kacang).


Stichworte	Indonesien, Sonstiges, Tofu, Vegetarisch

Titel - Rubrik - Stichworte