Anmerkung v. Renate Schnapka: Ich habe beim Kauf von frischen Mangos
schon viele Enttäuschungen erlebt. Deshalb denke ich, dass man für derartige Rezepte bedenkenlos auch
Konservenfrüchte verwenden kann.) Mango schälen, das Fruchtfleisch auslösen und pürieren.
Mit Wasser und Zitronenschale zum Kochen bringen. Speisestärke mit dem Wasser glattrühren und das
Püree damit binden. Abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Zucker steifschlagen und unter das Püree heben.
In Dessertschalen füllen und mit Mangospalten dekorieren-