Walnußmonde

Für 40 Stück

Zutaten

200 g Mehl

100 g Zucker

1 Prise Salz

1 Prise Kardamom

75 g Gemahlene Walnüsse

1 Eigelb

1 Essl Rum

100 g Butter oder Margarine

150 g Aprikosen-o.Orangenmarmelade

3 EL Orangenlikör

200 g Puderzucker

3 EL Zitronensaft

Gelbe Speisefarbe

Mehl, Zucker, eine Prise Salz, Kardamom, Nüsse, Eigelb, Rum und Butter rasch verkneten. 1 Std. kühlen.

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig ca. 5 mm dünn ausrollen. Monde ausstechen. Ca. 10 Min. backen.

Plätzchen erkalten lassen. Marmelade erhitzen, mit 1 EL Likör glattrühren. Die Hälfte der Monde damit bestreichen. Die restlichen Plätzchen aufsetzen.

Den Puderzucker mit übrigem Likör, Zitronensaft und einigen Tropfen der Speisefarbe anrühren. Monde damit glasieren. Guß trocknen lassen.

Zubereitung: ca. 30 Minuten. Kühlzeit: ca. 60 Minuten. Backzeit: ca. 10 Minuten Quelle: Lisa 46/1997


Stichworte	Backen, Gebäck, Plätzchen

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