Suppe
Rotweinsuppe mit Speck
Für 4 Portionen
Zutaten
120 g Mehl
3 EL Öl
1 Zwiebel
100 g Speck
800 ml Fleischbrühe
400 ml Rotwein
50 g Geriebener Käse
Petersilie
Der Speck wird kleingeschnitten und ausgebraten. In dem Speckfett wird die Mehischwitze bereitet. Man gießt Fleischbrühe und Rotwein darauf. Vor dem Servieren wird geriebener Käse und Petersilie auf die Suppe gestreut.
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Ungarn
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