Das Mehl in eine grosse Schüssel geben und die tiefgefrorene Butter auf der Röstiraffel direkt ins Mehl
reiben. Alle übrigen Zutaten ausser dem Vanillezucker beifügen und zuerst mit dem Teigschaber dann von
Hand schnell einen Teig kneten. In Folie einpacken und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ruhen
lassen.
Den Teig in Stücke schneiden und diese zu Rollen von 1 cm Durchmesser formen. Davon 5 cm lange
Stücke abschneiden, zu Gipfeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals 30
Minuten kalt stellen.
Bei 175 Grad etwa 10 bis 15 Minuten backen. Noch warm im Vanillezucker wenden.