Banane abziehen, in Scheiben schneiden. Apfel schälen, in Scheiben schneiden. Sellerie waschen, in
Scheiben schneiden. Jothurt, Kräuter, Essig o. Zitronensaft, Salz + Pfeffer miteinander vermengen und mit
den vorbereiteten Zutaten vermengen. Vom Eissalt die welken Blätter entfernen, unter fliessendem, kaltem
Wasser waschen, abtropfenlassen.
Den Essalat vierteln, in etwa 2cm breite Streifen schneiden, den Salat vor dem Servieren unter die anderen
Zutaten in der Sosse heben.