300 g Cambozola
- Weichkäse mit
- Blauschimmel
16 Scampis mit Kopf und Schale
300 g Kartoffeln
1 Ei
Kartoffelstärke
300 g Grüner Spargel
20 g Butter
4 Knoblauchzehen
4 Rosmarinzweige
6 Vollreife Tomaten
250 ml Geflügelfond
1 klein. Zwiebel
1 Bd. Blattpetersilie
- grob
- gehackt
250 ml Weißwein
; Salz
Pfeffer
- f.a.d.M.
Muskatnuß
Olivenöl
Zucker
1 Zitrone
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