Den Mais (Feuchtigkeit aufheben) leicht uleken oder mit einer Gabel fein machen zusammen mit den
Gewürzen. Zucker und Salz dazu (man muss beides schmecken können!). Danach das Ei, Feuchtigkeit
vom Mais und die Petersilie dazu geben. Alles gut vermengen und das Mehl mit dem Backpulver zufügen.
Den daraus entstandenen Teig nochmals abschmecken und evt. noch Zucker und Salz zugeben. Das Öl
erhitzen und aus der Mischung mit zwei Esslöffeln Bällchen formen und in das Öl geben. Die Bällchen auf
Küchenpapier legen und warm servieren.
Man kann das Ganze evt. in der Mikrowelle aufwärmen. Den Gästen auch noch was übrig lassen!