Schokolade mit Wasser im Wasserbad schmelzen und die Butter darin zergehen lassen. Eigelb und
Zucker schaumig rühren, abwechselnd Mehl und flüssige Schokoladen-Butter unterrühren. Eiweiß zu
steifem Schnee
schlagen, unterheben und die Teigmasse in eine gefettete Springform (Durchmeser 26 cm) füllen. Bei
150oC 60-70 Minuten backen.